Produse instant care inlocuiesc cafeaua

3x puncte

categorie: Chimie

nota: 9.65

nivel: Liceu

Spre deosbire de cafeaua obisnuita, inlocuitorii de cafea pot fi consumati de persoanele care au probleme de sanatate. Acestia sunt preparati din cereale, din plante sau din fructe si au efecte favorabile asupra digestiei, pot inlocui proteinele din carne, protejeaza organele vitale si ofera portia zilnica de energie.Surogatele de cafea cele mai apreciate sunt cele fabricate din ovaz prajit in pro[...]
DOWNLOAD REFERAT

Preview referat: Produse instant care inlocuiesc cafeaua

Spre deosbire de cafeaua obisnuita, inlocuitorii de cafea pot fi consumati de persoanele care au probleme de sanatate. Acestia sunt preparati din cereale, din plante sau din fructe si au efecte favorabile asupra digestiei, pot inlocui proteinele din carne, protejeaza organele vitale si ofera portia zilnica de energie.Surogatele de cafea cele mai apreciate sunt cele fabricate din ovaz prajit in proportie de 70% si cicoare 30%.

De asemenea, boabele de soia (soja hispida) reprezinta un surogat foarte important in industria de cafea. Soia se caractrizeaza printr-un continut bogat in substante proteice (pina la 40%) si in grasimi, pina la 18%. Prin prajire, gustul neplacut al boabelor de soia se reduce foarte mult, astfel ca in amestec cu alte surogate de cafea se obtine o bautura cu un gust placut si catifelat. Mentionam ca surogatele obtinute din boabe de soia dezodorizate au un gust si mai placut.

Ambalarea "cafelei" de malt( surogatul de cafea) se face in cutii din carton sau pungi din hirtie sau mase plastice, metalizate in interior si sudate la cald, de diferite capacitati: 100, 150, 200, 250 si 300g si reambalate in cartoane inchise cu bana adeziva. Ambalajele trebuie sa fie inscriptionate cu indicatii precise asupra continutului, proportia in amestec, data fabricatiei, firma producatoare si termenul de valabilitate.

Depozitarea surogatelor de cafea se va face in incaperi curate, uscate, fara paraziti de carantina sau depozit, la o temperatura de circa 180C si o umiditate relativa a aerului de 75%. Lazile care contin surogate de cafea se vor aranja pe gratare in stive cu spatii de trecere de circa 70cm, in vederea asigurarii unei bune ventilatii, pe toata durata depozitarii. Este interzisa depozitarea "cafelei" de malt in vecinatatea altor marfuri cu mirosuri specifice.

Datorita suprasolicitarilor, fiecare dintre noi poate avea nevoie de o ceasca de cafea pentru a se energiza. Celor care nu au voie sau nu tolereaza cafeaua, nutritionistii le recomanda bauturi preparate din legume si din fructe, care energizeaza, dar au si alte avantaje acestea sunt bauturile revigorante care fac concurenta cafelei.
DOWNLOAD REFERAT
« mai multe referate din Chimie

CAUTA REFERAT


TRIMITE REFERAT CERE REFERAT
Referatele si lucrarile oferite de E-referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.