In orice activitate umana, odata cu cresterea efortului creste si consumul de energie. Astfel, daca omul presteaza o munca grea consumul de energie creste considerabil si constituie un factor limitativ al activitatii zilnice. In acest context, alimentatia trebuie sa fie corespunzatoare prin continutul sau pentru a acoperi necesarul de calori in conformitate cu gradul de dificultate al muncii.
DOWNLOAD REFERAT

Preview referat: Metabolismul energetic si consumul de energie

In orice activitate umana, odata cu cresterea efortului creste si consumul de energie. Astfel, daca omul presteaza o munca grea consumul de energie creste considerabil si constituie un factor limitativ al activitatii zilnice. In acest context, alimentatia trebuie sa fie corespunzatoare prin continutul sau pentru a acoperi necesarul de calori in conformitate cu gradul de dificultate al muncii.
In consecinta, apare ca deosebit de necesara cunoasterea cantitatii de energie de care trebuie sa dispuna un om in activitatea sa zilnica si cat den aceasta energie ii este necesara in timpul muncii.

Fiziologii au cercetat consumul de energie pentru un numar mare de activitati de munca si au constatat in principiu ca acesta se compune din:
Pentru a le cunoaste valoarea, fiziologii au cercetat consumul de energie la un numar mare de activitati fizice. Majoritatea au fost determinate de Lehmann si Muler.
Majoritatea datelor lor se refera la timpul de munca net pentru o ora sau o zi de munca, aceste valori trebuie reduse cu cel putin 10%, deoarece se stie ca fiecare executant isi introduce in timpul sau de lucru pauze scurte.

Consumul de energie are insa valori limita si valori normale. In cazul muncilor fizice, la activitatile de munca grea consumul ajunge in medie la 5000 kcal / zi. Aceasta cifra nu reprezinta valoarea maxima, deoarece in anumite situatii omul cheltuieste temporar mai multa energie: 5000-10000 kcal / zi.
Estecazul sporturilor de performanta, deci asemenea eforturi exista, dar nu pot fi mentinute timp indelungat.

Normele fiziologice stabilite pe plan international considera ca un consum de 4800 kcal / zi de munca, ca medie normala, constituie valoarea maxima considerata pentru munca grea.
In general, exista un accept unanim al specialistilor care considera ca norma in munca grea, pentru o prestatie de 100%, consumul de energie de 240 kcal / ora = 4 kcal / min. Aceasta inseamna ca mentinerea unui consum de 4 kcal / min pentru cele 8-10 ore de munca, il solicita pe subiect in limitele normale fiziologic, adica fara eforturi riscante pentru el. « mai multe referate din Medicina