Fisa de post sef sala

DOWNLOAD REFERAT

Preview referat: Fisa de post sef sala

Relatii functionale: cu reprezentantii departamentelor financiar-contabil, marketing, aprovizionare/achizitii.
Scopul postului: titularul postului are rolul de a asigura oferirea de servicii eficiente si profesioniste in cadrul unitatii.
Activitati principale: Supravegherea salii de mese din punctul de vedere al aspectului, facilitatilor, curateniei si igienei;
Supravegherea si coordonarea activitatii ospatarilor, barmanilor si picolilor;

Mentinerea unor relatii bune de munca intre colegii din toate departamentele unitatii; Programarea si organizarea evenimentelor festive;Solutionarea eficienta a tuturor solicitarilor si/sau reclamatiilor clientilor.Sarcini si indatoriri specifice:
Planificarea si organizarea activitatii restaurantului astfel incat sa fie posibile atragerea de noi clienti fideli si pastrarea celor existenti.Responsabilitati ale postului:Raspunde pentru calitatea serviciilor oferite in restaurant.

Raspunde pentru calitatea activitatii personalului aflat in subordine.
Raspunde de solutionarea prompta a solicitarilor si/sau reclamat iilor clientilor.Autoritatea postului: Este autorizat sa coordoneze si sa raspunda pentru activitatea ospatarilor, barmanilor, picolilor si ingrijitorilor.Specificatiile postului: studii de calificare in domeniu; experienta de minim 1an in functia de sef de sala; cunoasterea pietei de produse alimentare si a particularitatilor acesteia; abilitati foarte bune de comunicare si negociere, prezenta pozitiva si agreabila, calitati manageriale;
abilitati organizatorice, initiativa, seriozitate. « mai multe referate din Diverse