Cereale

3x puncte

categorie: Geografie

nota: 9.64

nivel: Facultate

Mai prezinta avantajul ca au productie mare la hectar si se pastreaza timp indelungat. Productia mondiala: peste 2000 mil t/an. Cei mai mari producatori : China, SUA, India, Comunitatea Europeana, Canada, Federatia Rusa s.a.
Pe plan mondial preponderenta in consum in emisfera S o au porumbul, meiul si orezul si in emisfera de N graul.

Structura
Boabele de cereale - con[...]
DOWNLOAD REFERAT

Preview referat: Cereale

Mai prezinta avantajul ca au productie mare la hectar si se pastreaza timp indelungat. Productia mondiala: peste 2000 mil t/an. Cei mai mari producatori : China, SUA, India, Comunitatea Europeana, Canada, Federatia Rusa s.a.
Pe plan mondial preponderenta in consum in emisfera S o au porumbul, meiul si orezul si in emisfera de N graul.

Structura
Boabele de cereale - contituite din mai multe componente cu grosime si pondere variabila de la o specie la alta si chiar de la un soi la altul.
Principalele componenete: invelisul, stratul aleuronic, endospermul, embrionul.Invelisul bobului e o formatiune cu mai multe straturi care acopera bobul cu celule dense bogate in celuloza si substante minerale, protejand endospermul si embrionul de actiuni mecanice si chimice.
Structura aleuronica e formata dintr-un rand sau 2 de celule dotate cu substante proteice, grasimi, substante minerale, vitamine, enzime.

Endospermul - componenta structurii cea mai valoroasa si cea mai bine reprezentata cantitativ. E formata din celule cu pereti grosi umplute cu proteine si amidon si se afla in raport de 6:1, amidon si substante proteice. Este reprezentat 85-88% din masa bobului.
Graul ocupa primul loc in cadrul cerealelor, productia mondiala: 575 mil t, fiind in scadere ultimii ani.Cele mai mari tari producatoare sunt: China, Comuniunea Europeana cu peste 90 mil t fiecare, India, SUA, Australia, Canada, Argentina.

Desi inainte detinea o pondere mai mare in comertul mondial, Europa de V detine azi numai 15% din productia mondiala.
Exporturile mondiale sunt dominate de SUA, Canada si Australia.
Importurile includ tarile in curs de dezvoltare, Japonia, China.
Graul e cea mai valoroasa cereala, nu numai prin compozitia chimica, ci si prin capacitatea fainii sale de a forma in prezenta apei glutenul care confera structura specifica produselor de panificatie si altor produse obt prin prelucrarea fainii.
DOWNLOAD REFERAT
« mai multe referate din Geografie

CAUTA REFERAT

TRIMITE REFERAT CERE REFERAT
Referatele si lucrarile oferite de E-referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.