Bauturile acloolice

3x puncte

categorie: Diverse

nota: 10.00

nivel: Facultate

Se porneste de la alcoolul etilic rafinat, iar principalele sortimente cuprind: rachiuri simple, rachiuri aromatizate si lichiorul;
Rachiurile simple - se obtin din diluarea alcoolului rafinat din cereale cu apa distilata pana la concentratia alcoolica de 26 - 45% vol la care se adauga 1-7 grame/l zahar si o perioada de macerare de max 10 zile; aici intra si rachiurile albe, votca.
[...]
DOWNLOAD REFERAT

Preview referat: Bauturile acloolice

Se porneste de la alcoolul etilic rafinat, iar principalele sortimente cuprind: rachiuri simple, rachiuri aromatizate si lichiorul;
Rachiurile simple - se obtin din diluarea alcoolului rafinat din cereale cu apa distilata pana la concentratia alcoolica de 26 - 45% vol la care se adauga 1-7 grame/l zahar si o perioada de macerare de max 10 zile; aici intra si rachiurile albe, votca.

Rachiurile aromatizate - se obtin din alcool rafinat, apa distilata, arome sintetice sau extracte din fructe, plante, coloranti alimentari si in functie de reteta o cantitate mica de zahar; aici intra: rachiuri de menta, portocale, visine, chimen, chimion.
Lichiorurile - se obtin prin indulcirea unor macerate alcoolice de plante, fructe sau solutii alcoolice aromatizate cu solutii naturale sau sintetice; continut de zahar 10-45%, alcool 28-44% vol.
Lichiorurile creme - au continutul cel mai mare de zahar.


E cosiderata una dintre cele mai complexe substante create de natura, de aceea e considerata un produs ecologic cu multiple efecte asupra sanatatii.Calitatea apelor minerale este data de totalitatea substantelor minerale sau organice a gazelor dizolvate, a particulelor in suspensie si organismelor vii prezente.Se poate defini ac. Calit. ca un ansamblu convedntional de caracteristici fizice, chimice, biologice si bacteriologice exprimate valoric, permitand incadrarea probei intr-o anumita categoorie si avand insusirea de a servi unui anumit scop.
Caracteristici organoleptice:
DOWNLOAD REFERAT
« mai multe referate din Diverse

CAUTA REFERAT


TRIMITE REFERAT CERE REFERAT
Referatele si lucrarile oferite de E-referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.