Bacteriile si vitamina C

1x punct

categorie: Medicina

nota: 9.60

nivel: Liceu

Deoarece bacteriile sunt mult mai usor de cultivat decit citricele sau macesele, costul pastilelor de vitamina C produse pe aceasta cale va fi mult mai scazut decat al celor "naturale".

Vitamina C, un hidrat de carbon solubil in apa, este esentiala pentru metabolism. Majoritatea animalelor o pot sintetiza, dar organismul uman nu.Oamenii care nu consuma suficiente legume sau fr[...]
DOWNLOAD REFERAT

Preview referat: Bacteriile si vitamina C

Deoarece bacteriile sunt mult mai usor de cultivat decit citricele sau macesele, costul pastilelor de vitamina C produse pe aceasta cale va fi mult mai scazut decat al celor "naturale".

Vitamina C, un hidrat de carbon solubil in apa, este esentiala pentru metabolism. Majoritatea animalelor o pot sintetiza, dar organismul uman nu.Oamenii care nu consuma suficiente legume sau fructe bogate in vitamina C isi pot asigura doza zilnica din pastile. Astfel este de asteptat ca necesarul de vitamina C produsa artificial sa creasca mult in viitorul apropiat.

De mai multi de 60 de ani, vitamina C se sintetizeaza industrial printr-un procedeu chimic complex care transforma dextroza in acid ascorbic.Biochimistii firmei americane Genentech din San Francisco, au pus la treaba doua bacterii inofensive, Erwinia si Corynebacterium,care produc enzimele necesare procesului de sinteza al vitaminei C.

Folosind o proba ADN ei au izolat gena care produce una din enzimele necesare in Corynebacterium. Gena, astfel izolata, a fost apoi, integrata in ADN-ul Erwiniei. A rezultat astfel, o superbacterie care printr-o fermentatie transforma dextroza intr-un acid numit KDG.Acest acid, prin incalzire si tratare chimica simpla, produce acid ascorbic.

Principalul obstacol este realizarea sintezei in conditii industriale.Deoarece acelasi tip de bacterie se comporta diferit in medii de cultura diferite este destul de dificil de controlat si mentinut la valori constante nivelul de nutritie, aciditate, temperatura si parametrii in timpul fermentatiei.

Cu toate aceste impedimente, cercetatorii sunt optimisti in ce priveste sinteza cu ajutorul unor asemenea superbacterii a unei game variate de substante organice cum ar fi cafeina, antibioticele si diferite tipuri de vitamine.
DOWNLOAD REFERAT
« mai multe referate din Medicina

CAUTA REFERAT


TRIMITE REFERAT CERE REFERAT
Referatele si lucrarile oferite de E-referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.