Analiza initiala de mediu

3x puncte

categorie: Biologie

nota: 10.00

nivel: Facultate

Principalele domenii de activitate ale organizatiei sunt:
- paine si specialitati de panificatie;
- produse de patiserie;
- produse de cofetarie;
- biscuiti- napolitane.

Activitatea de productie corespunzatoare obiectului de activitate conform statutului, se desfasoara prin intermediul sectiilor de productie dispersate pe intreg teritoriul Suceava, respec[...]
DOWNLOAD REFERAT

Preview referat: Analiza initiala de mediu

Principalele domenii de activitate ale organizatiei sunt:
- paine si specialitati de panificatie;
- produse de patiserie;
- produse de cofetarie;
- biscuiti- napolitane.

Activitatea de productie corespunzatoare obiectului de activitate conform statutului, se desfasoara prin intermediul sectiilor de productie dispersate pe intreg teritoriul Suceava, respective:
- 7 sectii de panificatie;
- 3 sectii de patiserie;
- 2 sectii de cofetarie;
- 1 sectie de biscuit napolitane.

CARACTERISTICI ALE AMPLASAMENTELOR
Morfogenizarea reliefului si fenomene modelatoare din zona amplasamentului.Modelarea reliefului zonei amplasamentului s-a produs in timp, preponderent prin actiunea de eroziune a apelor, care a dus la adancirea albiilor si largirea vailor. Datele existente asupra zonei amplasamentului permit a se exprima urmatoarele concluzii:

Amplasamentul se afla situat pe un teritoriu cu o geologie foarte clara facies argilos aluvial.
- Imaginea tectonica a zonei amplasamentului este conturata de dealuri line lipsite de framantari tectonice.
- Solul vegetal ce acopera suprafata perimetrului si imprejurimile este superficial cu vegetatie specifica reliefului de deal (culturi agricole, vegetatie de ses )

- Conditiile meteorologice specifice zonei sunt favorabile constructiei.
- Amplasamentul se afla intr-o zona favorabila, sub aspect:
- geologic-tectonic amplasamentul este asezat intr-o zona stabila geodinamic
- hidrologic - apele din precipitatii au descarcare imediata, iar apele subterane sunt intanlite la cota nivelului hidrostatic sub 10,0 m in zona;

Prin asigurarea materiei prime necesare s-au creat premizele pentru optimizarea productiei de panificatie, aceasta fiind de peste 13.000 tone annual, productie globalizata la nivel de societate.
Fabrica de paine din Suceava este dotata cu 4 cuptoare tunel de 10to/24 ore, care au fost reparate capital si au fost dotate cu arzatoare moderne.

Cele 4 cuptoare tunel sunt alimentate de doua linii tehnologice italiene vare au in componenta lor utilaje moderne:
-malaxoare de 300 kg. cu cuva extractibila, cu doua viteze de functionare, tip Petro- Berrto, care permit inglobarea de oxigen in masa de aluar si repartizarea uniforma a ingredientelor, conducand la obtinerea unor produse de panificatie cu volum sporit,miez elastic si pori uniformi;
-ridicatoare - rasturnatoare de aluat tip Turi;
-masini de divizat si cantarit bucati de aluat tip Turi;
-masini de premodelat rotund tip Turi;
-masini de modelat lung tip franzela Petro- Bertto.

Tot in cazul procesului de modernizare s-a turnat pardoseala din rasina sintetica, epoxidica, care permite intretinerea unei igiene corespunzatoare in sala de fabricatie si magaziile de produse finite.
DOWNLOAD REFERAT
« mai multe referate din Biologie

CAUTA REFERAT


TRIMITE REFERAT CERE REFERAT
Referatele si lucrarile oferite de E-referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.