Principalele grupe de alimente

3x puncte

categorie: Biologie

nota: 9.88

nivel: Facultate

Dezavantaje:
-sarace in Fe
-hranirea pe o perioada indelungata poate genera stari de anemie (laptele de capra cel mai sarac in Fe)
-sarace in Cu, vitamina C
-grasimile continute sunt foarte bogate in acizi grasi saturati.
-au actiune constipanta ( nu contin substante de balast) insa aceasta grupa de alimente este recomandata tuturor categoriilor de varsta, persoa[...]
DOWNLOAD REFERAT

Preview referat: Principalele grupe de alimente

Dezavantaje:
-sarace in Fe
-hranirea pe o perioada indelungata poate genera stari de anemie (laptele de capra cel mai sarac in Fe)
-sarace in Cu, vitamina C
-grasimile continute sunt foarte bogate in acizi grasi saturati.
-au actiune constipanta ( nu contin substante de balast) insa aceasta grupa de alimente este recomandata tuturor categoriilor de varsta, persoanelor ce lucreaza in mediu toxic.

Grupa 2
:carne (inclusiv organele) , produse din carne , peste si produse din peste.
-ficat -bogat in saruri minerale, proteine, vitamine insa el reprezinta lab. org. si poate contine elemente nocive.
-au valoare deosebita si datorita continutului in proteine , datorita continutului in vitamine (mai ales cele din comp. B), cont. in Fe (usor asimilabil).
-au actiune eritropractica si antianemica dat. prez. aa. cum ar fi: fenilalanina , lizina , triptofan( implicate in formarea Hb).
Dezavantaje:

-aceste alimente prin grasimi contin acizi grasi saturati si colesterol.
-sarace in Ca
-raportul Ca/P-subunitar
-au actiune acidifianta datorita continutului in anioni de P, S si Cl
-sunt prod. de acidul uric
-sarace in vitamina C.

Grupa 3:oua
-alimente cu cea mai mare valoare biologica , au un continut ridicat in lipide complexe ce constituie sursa importanta pentru vitamina A, D, E, B2, B6.
-reprezinta sursa importanta de Fe si P
-pot fi caract. ca avand o digestib. buna si usoara.
Dezavantaje:
-cont. P in colesterol, scade vit. C , actiune acidifianta
-recomandata la copii.
DOWNLOAD REFERAT
« mai multe referate din Biologie

CAUTA REFERAT

TRIMITE REFERAT CERE REFERAT
Referatele si lucrarile oferite de E-referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.
Confidentialitatea ta este importanta pentru noi

E-referate.ro utilizeaza fisiere de tip cookie pentru a personaliza si imbunatati experienta ta pe Website-ul nostru. Te informam ca ne-am actualizat termenii si conditiile de utilizare pentru a integra cele mai recente modificari privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal. Inainte de a continua navigarea pe Website-ul nostru te rugam sa aloci timpul necesar pentru a citi si intelege continutul Politicii de Cookie. Prin continuarea navigarii pe Website-ul nostru confirmi acceptarea utilizarii fisierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Nu uita totusi ca poti modifica in orice moment setarile acestor fisiere cookie urmarind instructiunile din Politica de Cookie.


Politica de Cookie
Am inteles