Guide mondial du vegetarisme

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categorie: Franceza

nota: 10.00

nivel: Facultate

On a constate un apport insuffisant en energie, proteines, calcium, fer, zinc, etc. Selon les etudes faites par L'institution National de Nutrition 15% des lacto-ovo vegetariens et 27% des semi- vegetariens accusaient des apports proteiques inferieurs aux deux - tiers de l'apport nutritionnel recommande, contre 10% chez les omnivorses. L'elimination des produits carnes doit s'accompagner d[...]
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On a constate un apport insuffisant en energie, proteines, calcium, fer, zinc, etc. Selon les etudes faites par L'institution National de Nutrition 15% des lacto-ovo vegetariens et 27% des semi- vegetariens accusaient des apports proteiques inferieurs aux deux - tiers de l'apport nutritionnel recommande, contre 10% chez les omnivorses. L'elimination des produits carnes doit s'accompagner d'un regime bien planifie et diversifie mettant l'accent sur les produits laitiers faibles en matiere grasse, les produits cerealiers, les cereales enrichies, les legumineuses ainsi que les fruits et les legumes, en vue d'assurer un apport energique et nutritionnel adequat et de faciliter l'assimilation de certains nutriments.

Il est vital d'assimiler les besoins energetiques.En deca de 1800 Kcal / jour, le regime peut difficilement fournir les nutriments essentiels comme le zinc, le fer, le calcium.Un regime renfermant un niveau suffisamment d'energie procure generalement aux vegetariens les proteines requises. III. 2. Comment passer a une alimentation saine Pour la plupart des gens, il faut y aller progressivement. Par contre, ca peut aussi se faire rapidement. En trois mois, on peut passer d'une alimentation carnee a une alimentation vegetarienne. Ensuite, il faut trouver les moyens pour les graisses et les produits nocifs de l'alimentation.

Le mieux est d'essayer de changer une habitude a la fois. Par exemple remplacer les cereales francaises sucrees et beurrees par un dejeuner sain. Voila les declarations d'une vegetarienne qui nous offre quelques menus : "Un dejeuner simple et nutritif : des flocons d'avoine avec de la canelle. Je prends des flocons intacts que je laisse tremper durant la nuit. Le lendemain matin, il ne necessitent qu'une cuisson de 5 minutes maximum. Ce dejeuner ne contient aucun gras et que du sucre naturel, si vous y mettez des fruits. Depuis quelques temps, je prends aussi du yogourt. Selon mes informations, une portion (3/4 de tasse) de yogourt par jour contient assez de calcium pour combler mes besoins quotidiens.
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