Glicerina

3x puncte

categorie: Biologie

nota: 8.83

nivel: Liceu

Se iau n grame grasime, n ml acool si n ml solutie de alcali; se
amesteca prin agitare cu ajutorul unei baghete si se incalzeste pe o baie de apa pana cind incepe sa fiarba. Dupa ÷ 10 minute, amestecul devine omogen, iar saponificarea grasimii este complet terminata. La solutia astfel obtinuta se adauga o solutie saturata calda de NaCl
, amestecindu-se cu bagheta. Amestecul se tulbur[...]
DOWNLOAD REFERAT

Preview referat: Glicerina

Se iau n grame grasime, n ml acool si n ml solutie de alcali; se
amesteca prin agitare cu ajutorul unei baghete si se incalzeste pe o baie de apa pana cind incepe sa fiarba. Dupa ÷ 10 minute, amestecul devine omogen, iar saponificarea grasimii este complet terminata. La solutia astfel obtinuta se adauga o solutie saturata calda de NaCl
, amestecindu-se cu bagheta. Amestecul se tulbura, iar la suprafata lichidului se separa un strat de sapun care pluteste.

Dupa ce amestecul s-a depus, se scufunda vasul intr-o baie de apa rece,
citeva minute si se observa formarea stratului de sapun care se solidifica.
CH2 - OOC - R CH2 - OH
| |
CH - OOC - R + 3NaOH ---> CH - OH + 3R-COONa
| |
CH2 - OOC - R CH2 - OH (sapun)
(glicerina)

II.Prin transesterificarea grasimilor si uleiurilor cu alcooli inferiori
se obtin monoesteri conform reactiei:
, ,
CH2 - OCOR CH2 - OH R - COOR
| ,, catalizator | ,,
CH - OCOR + 3ROH -----------> CH - OH + R - COOR
| ,,, | ,,,
CH2 - OCOR CH2 - OH R - COOR



Se pot folosi toti alcooli inferiori: alcool metilic, etilic,
propilic, etc. Se poate folosi reactia cu alcool metilic care se conduce la temperatura intre 20 si 80ųC. In conditii optime se obtine o conversie a uleiului de 98-99,7%. Se folosesc uleiuri ce contin 2,3% aciditate libera. In cazul utilizarii alcoolului etilic se utilizeaza alcool etilic de 96%.

In urma reactiei se formeaza monoesteri si glicerina 10-14%, functie de natura uleiului. Glicerina se decanteaza usor de ester in faza inferioara, impreuna cu catalizatorul si cu excesul de alcool. In continuare, glicerina este utilizata pentru a fabrica NitroGlicerina. Nitroglicerina (cunoscuta si sub numele trinitroglicerina sau trinitrat de glicerina) este o substanta exploziva avānd formula chimica C3H5(ONO2)3.

Nitroglicerina se obtine prin esterificarea glicerinei cu acid azotic concentrat, in prezenta acidului sulfuric concentrat. Reactia are loc prin introducerea amestecului de acizi in glicerina racita, procedāndu-se astfel deoarece, reactia fiind puternic exoterma, glicerina poate exploda sub insasi infuenta energiei termice dezvoltate in cursul reactiei.
DOWNLOAD REFERAT
« mai multe referate din Biologie

CAUTA REFERAT

TRIMITE REFERAT CERE REFERAT
Referatele si lucrarile oferite de E-referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.
Confidentialitatea ta este importanta pentru noi

E-referate.ro utilizeaza fisiere de tip cookie pentru a personaliza si imbunatati experienta ta pe Website-ul nostru. Te informam ca ne-am actualizat termenii si conditiile de utilizare pentru a integra cele mai recente modificari privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal. Inainte de a continua navigarea pe Website-ul nostru te rugam sa aloci timpul necesar pentru a citi si intelege continutul Politicii de Cookie. Prin continuarea navigarii pe Website-ul nostru confirmi acceptarea utilizarii fisierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Nu uita totusi ca poti modifica in orice moment setarile acestor fisiere cookie urmarind instructiunile din Politica de Cookie.


Politica de Cookie
Am inteles