Dovlecelul - alimentul ideal in toate sezoanele

3x puncte

categorie: Biologie

nota: 9.64

nivel: Facultate

Bogat in fibre de calitate, in potasiu si apa, dar cu resurse modeste de sodiu, dovlecelul are proprietati diuretice si se digera foarte usor. De aceea, dieta cu aceasta leguma este tolerata de persoanele care au probleme digestive, cardiace sau renale. Nutritionistul Eric Favre recomanda sucul de dovlecei in rezolvarea cazurilor de constipatie si diaree. Dovlecelul este ideal in regimul specific [...]
DOWNLOAD REFERAT

Preview referat: Dovlecelul - alimentul ideal in toate sezoanele

Bogat in fibre de calitate, in potasiu si apa, dar cu resurse modeste de sodiu, dovlecelul are proprietati diuretice si se digera foarte usor. De aceea, dieta cu aceasta leguma este tolerata de persoanele care au probleme digestive, cardiace sau renale. Nutritionistul Eric Favre recomanda sucul de dovlecei in rezolvarea cazurilor de constipatie si diaree. Dovlecelul este ideal in regimul specific diabeticilor si supraponderalilor.

Aceasta leguma - cunoscuta si sub numele de bostanel - este folosita pe scara larga in bucataria romaneasca datorita calitatilor deosebite nutritive si terapeutice. Motiv pentru care am decis sa va descriu o reteta ce are ca ingredient de baza dovlecelul.Dovlecelul este o leguma de culoare verde sau galbena, cu aroma delicata si miez cremos. Se gaseste sub forme, marimi si arome diferite.

Indiferent de sortiment - Zucchini, cel verde; Patison - cel galben; de forma discoidala, ca o scoica cu margini crenelate etc. - se consuma de preferinta dovleceii tineri. Cei tineri sunt mai gustosi si mai usor de digerat.Se recomanda in meniurile copiilor, persoanelor aflate in covalescenta sau ale celor cu probleme digestive. Fiind usor digerabil si continand putine calorii ( 100g de dovlecel verde - 16kcal ), dovlecelul verde este una dintre legumele preferate de persoanele care tin cura de slabire.

Este benefic persoanelor aflate in convalescenta deoarece reduce riscul de infarct si accidente vasculare cerebrale, datorita magneziului si folatilor, este benefic in scaderea tensiunii arteriale, datorita magneziului si a potasiului. Datorita antioxidantilor carotenoizi contribuie la mentinerea sanatii ochilor iar datorita fibrelor previne cancerul de colon. Dovlecelul are un rol antiinflamator in astm si osteoartrita.Toate varietatile de dovleac sunt sarace in calorii si glucide.
DOWNLOAD REFERAT
« mai multe referate din Biologie

CAUTA REFERAT

TRIMITE REFERAT CERE REFERAT
Referatele si lucrarile oferite de E-referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.
Confidentialitatea ta este importanta pentru noi

E-referate.ro utilizeaza fisiere de tip cookie pentru a personaliza si imbunatati experienta ta pe Website-ul nostru. Te informam ca ne-am actualizat termenii si conditiile de utilizare pentru a integra cele mai recente modificari privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal. Inainte de a continua navigarea pe Website-ul nostru te rugam sa aloci timpul necesar pentru a citi si intelege continutul Politicii de Cookie. Prin continuarea navigarii pe Website-ul nostru confirmi acceptarea utilizarii fisierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Nu uita totusi ca poti modifica in orice moment setarile acestor fisiere cookie urmarind instructiunile din Politica de Cookie.


Politica de Cookie
Am inteles