Clasificarea proteinelor
3x puncte
categorie: Biologie
nota: 9.34
nivel: Liceu
Proteine cu rol de protectie. Acestea sunt proteine implicate in diferite procese fiziologice de protectie si aparare a organismului fata de anumiti factori externi. Cele mai bine studiate sunt trombina (o proteina ce participa la procesul coagularii sanguine), fibrinogenul (care este precursorul fibrinei, proteina implicata, de asemenea, in procesul coagularii sanguine), imunoglobulinele sau anti[...]
DOWNLOAD REFERAT
Preview referat: Clasificarea proteinelor
In functie de structura lor chimica, proteinele se impart in doua mari grupe: proteine simple si proteine complexe.Proteine simple (holoproteine). Acestea sunt proteine ale caror molecule sunt formate numai din catene polipeptidice. Acest lucru a fost demonstrat prin faptul ca prin hidroliza completa, holoproteinele pun in libertate numai aminoacizi. Din aceasta grupa fac parte o serie de proteine ce indeplinesc importante functii biochimice si fiziologice α, β si γ-globulinele serice, anticorpii, histonele, protaminele, fibrinogenul, miozina, actina, colagenul, fibroina, keratinele etc.
Proteinele complexe (numite si conjugate, sau heteroproteine) contin in molecula lor, pe langa componenta proteica si o componenta de alta natura numita grupare prostetica. La randul lor, heteroproteinele se impart in mai multe grupe in functie de natura chimica a gruparilor prostetice. Cromoproteinele contin in molecula lor o grupare prostetica de natura protoporfirinica. Din aceasta categorie fac parte o serie de proteine ce indeplinesc importante functii biochimice si fiziologice: hemoglobina, mioglobina, citocromii, catalaza, peroxidaza etc.
Lipoproteinele contin in molecula lor grupari prostetice de natura lipidica. Din aceasta grupa fac parte de exemplu lipoproteinele serice.
Fosfoproteinele. Gruparile prostetice ale hetero-proteinelor din aceasta grupa sunt reprezentate de resturi de serina esterificate cu acid fosforic. Cele mai cunoscute fosfoproteine sunt cazeina, vitelina, vitelenina, fosvitina si altele. Glicoproteinele contin grupari prostetice de natura glucidica (galactoza, manoza, unele hexozamine, acidul N-acetilneuraminic etc. « mai multe referate din Biologie