Catabolismul proteinelor

DOWNLOAD REFERAT

Preview referat: Catabolismul proteinelor

Dat fiind faptul ca enzimele reprezinta o clasa speciala de proteine functionale, al caror metabolism este identic cu cel al proteinelor structurale, rezulta ca biosinteza proteinelor in celula vie constituie fundamentul intregului metabolism al substantelor caracteristic pentru fiecare specie de microorganisme, plante si animale.

Spre deosebire de microorganisme si plante, organismele animale (inclusiv omul) sunt dependente de un aport permanent de proteine exogene. Utilizarea acestora debuteaza prin degradarea lor hidrolitica sub actiunea unor enzime specifice numite proteinaze. Acest proces se desfasoara de asemenea si in organismele vegetale si microorganisme unde asigura realizarea procesului complex de reinnoire continua a proteinelor asa cum se intampla cu toate celelalte componente structurale ale lumii vii.

Toate proteinele din organismele vii se reinnoiesc prin biosinteza din precursorii corespunzatori. Fiecare molecula proteica "traieste" un interval de timp bine determinat care oscileaza intre limite extrem de largi - de la cateva zile la cativa ani. Din acest punct de vedere, proteinele pot fi impartite in doua categorii:a) proteine ce se sintetizeaza pentru a asigura formarea si reinnoirea celulelor si tesuturilor (acest proces este mai bine studiat in cazul proteinelor eritrocitare);b) proteine ce se sintetizeaza independent de diviziunea celulara, fenomen ce asigura circuitul molecular al proteinelor.

Inca din 1868 a aparut ideea ca acest circuit este legat de labilitatea moleculelor proteice si ca acestea pot fi clasificate in proteine inerte din punct de vedere metabolic (care nu se reinnoiesc) si proteine circulante. Studii mai aprofundate l-au determinat pe Danilewski sa considere ca de fapt nu exista proteine inerte. Toate proteinele din organismele vii sunt mai mult sau mai putin labile si se afla intr-o permanenta schimbare, fiind clasificate de catre Folin in proteine exogene si proteine endogene.

Dupa introducerea metodei izotopilor radioactivi s-au facut numeroase determinari ale vitezei de reinnoire a proteinelor. Aceasta difera foarte mult de la un organ la altul , ordinea descrescatoare fiind: piele → muschi → creier → eritrocite. Mai mult de atat, in unul si acelasi organ, diferite proteine se sintetizeaza cu viteze diferite. In tesutul muscular de exemplu, proteinele contractile se reinnoiesc cu o viteza mai mica in comparatie cu enzimele musculare.

S-a demonstrat experimental ca exista proteine care se reinnoiesc foarte rar. De exemplu, durata de "viata" a colagenului este de aproximativ 300 de zile. Daca luam in considerare viteza de reinnoire a colagenului la sobolan a carui durata medie de viata este de aproximativ doi ani, rezulta ca acest proces se realizeaza in organismul sobolanului doar o singura data in viata.
« mai multe referate din Biologie