Analiza pietei produsului - biscuiti

3x puncte

categorie: Marketing

nota: 9.00

nivel: Facultate

In America, un biscuit era descris ca fiind o prajiturAa subtire, dulce si de obicei de dimensiuni reduse. Fiecare tarAa are propriul sAau cuvant pentru aceastAa "prAajiturAa". Aceste dulciuri, in Anglia si Australia sunt numite biscuiti, in Spania galletas, germanii le denumesc keks sau kels, iar in Italia existAa mai multe denumiri care identifica diverse forme de biscuiti printre care amaretti [...]
DOWNLOAD REFERAT

Preview referat: Analiza pietei produsului - biscuiti

In America, un biscuit era descris ca fiind o prajiturAa subtire, dulce si de obicei de dimensiuni reduse. Fiecare tarAa are propriul sAau cuvant pentru aceastAa "prAajiturAa". Aceste dulciuri, in Anglia si Australia sunt numite biscuiti, in Spania galletas, germanii le denumesc keks sau kels, iar in Italia existAa mai multe denumiri care identifica diverse forme de biscuiti printre care amaretti si biscotti.

In conformitate cu istoricii culinari, prima dovadAa inregistratAa a biscuitilor a fost aceea prin care o micAa parte de aluat pentru prAajituri era coaptAa pentru a verifica temperatura cuptorului. Cea mai veche variantAa de prAajiturAa se crede cAa ar data din secolul 7 in Persia (acum Iran), una din primele tAari care au cultivat zahAar.

In conformitate cu istoricii, zahAarul asi are originea fie din pAartile joase ale bengalului, fie in imprejurimile sud-estice ale Asiei. ZahAarul s-a rAaspandit in Persia si apoi in zona est mediteraneeanAa. OdatAa cu invazia mulsulmanilor in Spania, apoi a cruciadelor si dezvoltarea comertului cu mirodenii, arta gastronomicAa si ingredientele specifice arabiei s-au rAaspandit in zona nordicAa a Europei. In momentul in care oamenii au inceput sAa exploreze lumea, biscuitii marinAaresti au dovedit un aliment ideal pentru cAalAatorii, deoarece rAamAaneau proaspeti timp indelungat.

In secolele 17 si 18 in Europa, gastronomia a fost o profesie minutios controlatAa, prin intermediul unei serii de Bresle sau asociatii profesionale. Prin extensia acestor asociatii profesionale, autoritAatile puteau controla cu usutintAa cantitatea si calitatea produselor fabricate. Pe mAasurAa ce tehnologia s-a dezvoltat in perioada Revolutiei Industriale din secolul 19, s-a dezvoltat si mAaiestria bucAatarilor de a fabrica o gamAa largAa de dulciurisi biscuiti savurosi destinati consumului comercial.

ProducAatorii de biscuiti din Romania sunt:
Vel Pitar S.A
Vel Pitar S.A s-a format in decembrie 2001 prin fuziunea a patru fabrici din industria de morAarit si panificatie: Mopariv Ramnicu Valcea, Berceni Bucuresti, Mopariv Cluj Napoca si Granpan Tecuci. In octombrie 2002 Vel Pitar S.A fuzioneazAa prin abosortie cu compania Spicul Arges Pitesti, detinand la momentul respectiv peste 2000 de angajati. In 2003 procesul de extindere a continuatcu preluarea altor douAa companii:Pangran iai si Gorjpan Targu Jiu, iar in 2004 Vel Pitar a achitizionat o unitate de productie in Bals. Anul 2005 a marcat marirea grupului, prin fuziunea cu societAatile postAavarul din Brasov si Panam din Giurgiu.

In prezent Vel Pitar detine centre de productie in 10 judete ale tAarii (Valcea, Bucuresti, Arges, Brasov, Cluj, Galati, Iasi, Giurgiu, Gorj si Olt) si un partener de grup in Bucuresti ("Libertatea")- aceasta avand acelasi actionar majoritar ca si Vel Pitar S.A.

Principalele activitAati ale companiei sunt in industriile de panificatie si de morAarit, Vel Pitar fiind liderul pietei romanesti a produselor de panificatie si un jucAator important in domeniul productiei si distributiei de specialitAati, biscuiti si napolitane, paste fAainoase, specialitAati de cofetAarie si patiserie si produse de morAarit.

S.C. Vel Pitar S.A. Rm. Valcea cu sediul in strada Timis nr.22 a realizat o cifrAa de afaceri in anul 2004 de 85 milioane de euro.Compania opereazAa un numAar de 11 fabrici de panificatie, 7 mori si peste 174 de magazine localizate in 10 orase.Compania are o gamAa de peste 500 de produse pentru piata internAa si circa 3000 de puncte de vanzare.

Vel Pitar produce lunar o cantitate de 7500 de tone de panificatie, circa 300 de tone de biscuiti, 10 tone de napolitane si aproximativ 120 de tone paste fAainoase. De asemenea, compania dispune de capacitAati de morAarit, cantitatea de grau mAacinatAa depAasind 12000 tone/lunAa.
Vel Pitar detine la produsele de panificatie o cota de piata de 5% la nivel national, de 5,6% la biscuiti si 0,5% la napolitane.

Reteaua de magazine: in Ramnicu Valcea, in Bucuresti, in Cluj, in Tecuci, in Pitesti, in Giurgiu, in Tg. Jiu, in Iasi.Sucursale: in Ramnicu Valcea, in Brasov, in Cluj, in Tecuci, in Pitesti, in Giurgiu, in Tg. Jiu, in Iasi.Parteneri: Bucuresti.Principalii competitori:Loulis, Boromir, Racova Com Agro Pan Vaslui, Pangram Resita, Pan Group Craiova.Dobrogea Grup
DOWNLOAD REFERAT
« mai multe referate din Marketing

CAUTA REFERAT

TRIMITE REFERAT CERE REFERAT
Referatele si lucrarile oferite de E-referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.
Confidentialitatea ta este importanta pentru noi

E-referate.ro utilizeaza fisiere de tip cookie pentru a personaliza si imbunatati experienta ta pe Website-ul nostru. Te informam ca ne-am actualizat termenii si conditiile de utilizare pentru a integra cele mai recente modificari privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal. Inainte de a continua navigarea pe Website-ul nostru te rugam sa aloci timpul necesar pentru a citi si intelege continutul Politicii de Cookie. Prin continuarea navigarii pe Website-ul nostru confirmi acceptarea utilizarii fisierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Nu uita totusi ca poti modifica in orice moment setarile acestor fisiere cookie urmarind instructiunile din Politica de Cookie.


Politica de Cookie
Am inteles